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金针菇有什么功效

March 26th, 2010
金针菇有什么功效

金针菇有什么功效

金针菇不仅味道鲜美,而且营养丰富,是凉菜和火锅食品的原料之一。

金针菇中含锌量比较高,有促进儿童智力发育和健脑的作用,在日本等许多国家被誉为“益智菇”和“增智菇”。金针菇能有效促进体内新陈代谢、食物中各种营养素的吸收利用,对盛成长发育是大有益处。

经常使用金针菇,不仅可以预防和治疗肝病及胃肠道溃疡等疾病。而且也适合高血压患者、肥胖者和中老年人食用,这主要是因为金针菇是一种高钾低钠食品,可以抑制血脂升高,降低胆固醇,从而防治心脑血管疾病。

此外,食用金针菇具有抵抗疲劳、抗菌消炎、消除金属盐类物质、抗肿瘤的作用。

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