Home > 生活妙招 > 冻肉千万别用开水解

冻肉千万别用开水解

December 21st, 2009

冻肉放在冰箱冷冻室的肉类、鱼类,

食用时不少人的做法是:

取出后即置于室温下解冻;有的人心急则用热水浸泡,立即烹调。

这是错误的做法!

当肉类快速解冻后,常会生成一种称做丙醛的物质,它是一种致癌物

正确的做法应当是:

  • 应当是把冷冻的肉类,先放在室内几小时,然后再使用;
  • 也可以把冻肉放在冰箱冷藏室内数小时,而后再取出使用。

生活妙招

Comments are closed.